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制作“牛心柿餅”

來源：運城晚報發布者：時間：2022-10-29

10月26日，夏縣展鵬農業開發有限公司員工在削柿子。

夏縣祁家河“牛心柿餅”是“夏縣農產品十寶”之一。祁家河鄉因地處大山里，地理環境獨特，產出的柿子個大、味甜、無核，尤其是通過削皮、貯存一段時間后生產出的柿餅軟甜、絲長，每年在市場上都是供不應求。

近年來，夏縣展鵬農業開發有限公司將“牛心柿餅”作為夏縣農產品品牌產業來打造，生產出的柿餅既不失傳統口味，又符合食品衛生要求，讓消費者吃上了安全放心的柿餅。特約攝影姚中吉

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