包裹幸福

薛前發

黃土坡的老老小小，幾乎人人都喜歡吃包裹飯。

走進街邊的小飯館，“上一份餃子！再拿幾瓣蒜?！币贿汉?，就等著美美地吃了。當然，也可以打包帶回家里吃，還可以在家照著自己的口味煮幾份速凍餃子，這些都不失為一種別樣的享受。我更喜歡自家在屋里包著吃，一家人圍著一圈，坐在暖烘烘的土炕上：調餡兒的，搟片兒的，剝蒜搗蒜的，當然還有淘氣的，豈不其樂融融？

一家人圍坐在土炕上包餃子，讓年更有年味兒了。過年的歡樂常常不在于正月那幾天，而在于臘月二十三小年過后準備過年的日子。滿街都是年味兒了，眼見街上人來人往，寫對聯的，賣年畫的，到處蕩漾著炸丸子的濃郁香味。比肩繼踵的人縫里，孩子們歡快地竄著，嘻嘻哈哈地鬧著，充滿了對新年的無限渴望和幻想……這個時候，包餃子就是我最懷念的農家小院子里的年味兒。餃子的情趣不在于美美地吃，而在于包，那可是綿長久遠的記憶，包餃子包裹起來的是溫馨、團圓、其樂融融。

那年除夕，孩子還在屋外玩耍的時候，母親已經揉好面，切了一把韭菜，炒了幾個雞蛋，調好餃子餡兒了。我只會搟皮兒，但也不能像母親那樣一手拿搟杖一手轉著面團，搟出中間厚邊兒薄的餃子皮兒。母親說，搟多了就好了，啥事兒都有個過程。妻子開始包餃子的時候，母親找出幾枚硬幣泡在水里。我知道，一會兒這幾枚硬幣要包到餃子里，“誰能吃到，誰一定會有一年的好運！”——這是母親說的。

搟片的搟片，包餃子的包餃子，一家子圍坐著，嘮著嗑，幸福蔓延著。也許是孩子聞到了炒雞蛋的香味，掀開門簾一頭鉆了進來，嚷嚷著要吃餡兒，母親便從盛著餃子餡兒的菜盆里，揀出幾個雞蛋花兒放到勺子里，嘴里說著“饞貓”，手里的勺子早就塞到她孫子手里了。兒子吃完了也要包，還要摻和著包一個“豬餃子”。母親挑了一個比較大的皮兒，圓圓鼓鼓地包了一個餃子，兒子歡喜地說：“這是豬肚子?！蹦赣H又揪了一團面，讓兒子把豬頭、豬耳朵、豬尾巴、豬蹄都安了上去……兒子揪了一團面捏了個大大的豬頭一下子安了上去，豬嘴巴還是尖尖的。豬耳朵也好做，兒子兩只小手把面團一拍就成了。細長的豬尾巴卻怎么也弄不出來，兒子先是搓，又在皮兒上切絲，怎么也弄不好，最后母親幫著完成了。豬蹄則是用了幾顆綠豆代替，這是兒子想出來的……

那一年除夕的餃子，別人家年夜的鞭炮都響過后我家才吃上。吃餃子的時候，兒子要吃他捏的“豬餃子”。母親吹開熱騰騰的水蒸氣，在鍋里找了半天，才找到“豬餃子”?！柏i餃子”沒了豬頭、豬耳朵，也沒了豬蹄、豬尾巴，兒子吃的“豬餃子”只剩下了豬肚子，不過豬肚子里有一枚硬幣……

如今，母親去世十多年了，兒子也上班了，我似乎再也沒有吃過那么香的餃子了。這份塵封已久的濃香，一直在我心頭縈繞……